Les patous sont efficaces: pas de quoi apaiser la colère des éleveurs du pays Toy
Depuis 1995, les techniciens patous ont placé 174 chiens dans les élevages pyrénéens ; 65 montent en estive chaque été. Ce programme sera reconduit avec les réintroductions 2006. Dans le budget de la réintroduction, les crédits destinés à la prévention et à l'accompagnement représentent la partie la plus importante du budget total (1,5 million d'euros).
«Cet argent, ces chiens de protection nous n'en voulons pas. Nous demandons à exercer notre métier en fonction d'un cahier des charges que nous nous sommes imposé pour produire une viande de qualité» réagit Marie-Louise Broueilh, présidente du comité AOC Agneau de Barèges (hautes-Pyrénées) opposée au renforcement.
L'AOC Barèges Gavarnie
Les éleveurs de l'AOC Barèges Gavarnie sont parvenus à glisser dans le texte de l'appellation qu'il est nécessaire d'abandonner les troupeaux sans surveillance. Pratique ni loyale, ni constante. Lire à ce sujet la note "de l'AOC pour les ours" qui traite de la manipulation habile des producteurs d'agneaux Barèges-Gavarnie.
Fromages de montagne
Ailleurs, certains éleveurs, par facilité préfèrent traire les brebis en vallée, faire du fromage de montagne avec le lait de plaine (mais le vendre comme produit de montagne). Pour avoir moins de travail, ils abandonnent les brebis taries en montagne sans surveillance et appellent l'ours : A table !
L'ours trop heureux de se voir le repas servi et les bergers loins, prendra alors son repas. Les éleveurs crieront alors au scandale, au fauve slovène et les politiciens feront la une pour dénoncer la prédation de l'ours.
Le beurre, l'argent du beurre et la mauvaise foi de la crémière. Choisissez vos fromages et vos gigots on vous dit !
