La Buvette des Alpages

La belle ourse, chambres et table d'hôtes en Haute-Ariège

Bienvenue au Pays de l'Ours. Si vous êtes de passage en Haute-Ariège, au milieu du bastion anti-ours, ne manquez pas de passer à "La Belle Ourse", chambres et table d'hôte en Ariège, chez Chrystel et Eric au village de Perles-et-Castelet à 5 minutes d'Ax-les-Thermes. 

A l'intérieur, un salon avec feu ouvert, internet sans fil et ADSL, des jeux, une machine à laver, un lit parapluie, une chaise haute pour les petits. Les chambres d'hôte s'appellent Mellba, Pyrène, Cannelle, Papilllon, celà donne le ton.

A l'extérieur, le jardin, la rivière, des parties de pêche.

Sur la table de La belle ourse, des produits frais, de saison, de production locale et essentiellement biologique, pains, patisseries et confitures maison. Ils cumulent les tares ma parole.

Chrystel et Eric sont accompagnateurs en montagne, diplômés d'Etat. Ils proposent des randonnées d'une demi journée, d'une journée ou des séjours à thèmes:

• Séjour Pastoral (été) : Une journée avec un berger ! Découvrez la vie pastorale au cours d'une randonnée en montagne avec un berger de chez nous. Montée en estive, fabrication du pain, conception d'un baton de marche, visite de l'étable, possibilité d'une veillée autour d'un feu avec une nuit en cabane. Passez une journée et une nuit en montagne, au coeur du pastoralisme pyrénéen.
• Séjour Fleurs et saveurs (été) : Parcourez les montagnes de fleurs en fleurs ! Ils vous apprendrons à les reconnaitre et vous ferons découvrir leurs différentes saveurs.

Tous les séjours d'été comprennent : les nuitées avec petits déjeuners, les casse-croûtes de midi, les dîners en table d'hôtes, les encadrements en randonnée.

En hiver, Eric propose des sorties en raquettes hors des sentiers battus. Chrystel, monitrice de ski, vous initie au ski de randonnée et aux joies de la glisse sur des pentes vierges.

• Séjour "Sentiers sauvages en raquettes" : Loin des secteurs fréquentés, découvrez les vallées d'Ax en toute quiétude. La raquette peut être très ludique et accessible à tous...
• Séjour "Ski de randonnée" : Initiation au ski de rando et perfectionnement de votre technique de descente sur toutes neiges...hors domaines skiables en pleine nature. Utilisation de l'ARVA, règles de sécurité, état du manteau neigeux.
• Séjour "Sur les traces de l'ours" : Comme des trappeurs, suivez les traces des différents animaux, batissez un igloo tout en vous initiant aux plaisirs de la raquette. (Enfants/famille). Du débutant au plus sportif, les raquettes permettent d'accéder à des territoires vierges de toutes traces.  Découvrez la nature et ses petits secrets (faune, lacs et rivières)
• Séjour "Nuit blanche" : Arrivée à 16h en chambre d'hôtes, départ de la balade nocturne en raquettes au clair de lune et repas autour d'un feu de bois. Retour vers 22h. Le ou les jours suivants : randonnée en raquettes.

Le yoga est en préparation à la belle ourse...

Tous les séjours d'hiver comprennent :les nuitées avec petit déjeuner, les casse-croûtes de midi, les dîners en table d'hôtes, l'encadrement raquette / ski, prêt des raquettes.

Pour contacter "La belle ourse"

Chambres et Table d’hôtes «La Belle Ourse»
3 épis au Gîtes de France
Chrystel et Eric
5, Roc de la Gadibe
09110 Perles et Castelet
Tél : 05.61.05.32.96
Email - Site internet La belle ourse  - Photos des séjours

Alpes-Maritimes – Former les accompagnateurs en montagne au pastoralisme

Dans le cadre des actions de formation engagées par le Parc national du Mercantour auprès des accompagnateurs en montagne, le CERPAM a été sollicité pour une journée de sensibilisation autour de l’élevage pastoral.

Cette journée, qui s’est déroulée le 26 septembre à Colmars-les-Alpes (Alpes-de- Haute-Provence) et sur l’alpage du Col des Champs (Entraunes, Alpes-Maritimes), a rassemblé une quinzaine d’accompagnateurs exerçant leur activité dans les deux départements. Les présentations et les débats, riches et animés, ont permis de décrire les réalités de l’élevage pastoral de la région, en terme d’occupation de territoire, de filière, de contractualisation agri-environnementale. Les fondamentaux de la conduite d’un troupeau au pâturage ont été présentés aux participants et illustrés sur le terrain.

C’est ainsi une véritable action de sensibilisation pour la compréhension du rôle de l’élevage dans l’espace montagnard, le travail du berger, la qualité du produit qui a été engagée. Par cette action, les accompagnateurs seront plus à même d’expliquer le paysage pastoral qui se déroule sous les yeux de leurs clients tout au long des randonnées. Même si les questions qui leur sont le plus souvent posées concernent… le loup. Sujet qui, s’il n’était pas au menu de cette journée, a rôdé à l’arrière-plan tout au long des échanges !

Pour plus de renseignements :
cerpam06@free.fr

Lettre 19 du CERPAM / 4ème trimestre 2006
CERPAM - Centre d'Etudes et de  Réalisations Pastorales Alpes Méditerranée
pour la gestion des espaces naturels par l'élevage
Route de la Durance - 04100 MANOSQUE - Téléphone :          04 92 87 47 54       - Télécopie : 04 92 72 73 13

Accompagnateur en montagne

Officiellement apparu en 1976, l'accompagnateur en montagne est devenu l'une des figures incontournables du milieu montagnard. Aujourd'hui, la France compte près de 3000 professionnels en exercice. En diversifiant leur offre et notamment en multipliant les randonnées thématiques, ils ont su s'imposer comme de véritables médiateurs entre leur territoire et le public. 

En bientôt 30 ans d'existence, l'accompagnateur en montagne a réussi à trouver sa place aux côtés des figures emblématiques de la montagne que sont le guide de haute montagne et le moniteur de ski. S'il ne peut exercer en zones glaciaires ou rocheuses nécessitant l'emploi de techniques de progression de l'alpinisme (baudrier, cordes, crampons), qui restent l'apanage des guides, il peut néanmoins évoluer à toutes les altitudes. De même, depuis 1994, il est habilité à encadrer les activités en raquette à neige, pratique qui lui doit grandement sa renaissance. Souvent pluriactif comme ses comparses guide et moniteur (agriculteur, artisan, hébergeur), il a fait de l'espace rural montagnard son domaine de prédilection grâce à sa connaissance du terrain, des traditions et des cultures des hommes qui l'habitent.

Si à ses côtés, le public peut parcourir la montagne de façon sportive (raquettes à neige l'hiver, randonnée pédestre, VTT ou randonnée aquatique (une activité plus accessible que le canyoning), idéale pour découvrir les milieux humides montagnards, moyennant une qualification adéquate, il peut aussi l'appréhender de manière plus contemplative.

Et c'est sur ce dernier créneau que l'accompagnateur en montagne imprime sa marque; en témoignent la variété des randonnées à thème mises en avant par le Syndicat national des accompagnateurs en montagne (SNAM), l'instance représentative des accompagnateurs. Le SNAM compte dans ses rangs 2500 membres sur les quelque 3000 accompagnateurs en montagne en exercice dans l'Hexagone.

Sont proposées par ses adhérents des sorties sur la faune, la flore, le patrimoine rural ou religieux, la géologie, la minéralogie, la lecture de paysage, les milieux humides, le pastoralisme, l'astronomie, les plantes culinaires et médicinales, l'oenologie. Autant de thèmes qu'ils ont bien évidemment potassés mais qui, avant tout, les passionnent et qu'ils ont à coeur de transmettre et de partager. En leur compagnie, la montagne gagne en proximité et en chaleur!

Sophie Chanaron

La formation d'accompagnateur en montagne

Pour exercer le métier d'accompagnateur en montagne, il faut être titulaire du diplôme d'accompagnateur en moyenne montagne. La formation dure de 2 à 4 ans environ, de l'examen probatoire à l'examen final. C'est une formation par alternance sous forme de modules, avec un stage en situation. L'examen probatoire constitue un test très sélectif qui exige une solide pratique de la randonnée et une bonne connaissance du milieu montagnard.

Il comporte quatre épreuves, toutes éliminatoires. Pour s'y présenter il faut avoir 17 ans minimum, fournir l'Attestation de formation aux premiers secours (AFPS) et une liste d'une vingtaine de randonnées dont 5 en montagne enneigée.

Après le probatoire (durée de validité 2 ans), la formation générale commune aux métiers sportifs de la montagne sanctionne des connaissances en physiologie, anatomie, environnement économique et juridique. La formation spécifique est axée sur l'environnement montagnard, les techniques spécifiques de la randonnée, la pédagogie, la sécurité. Des qualifications complémentaires permettent d'acquérir d'autres compétences, en VTT ou canyoning par exemple. (source Onisep)

Le diplôme d'Accompagnateur en Montagne a été créé en 1978.C'est un Brevet d'Etat d'alpinisme de niveau 4,délivré par le Ministère de la jeunesse et des Sports après un an et demi de formation initiale au minimun.

Sources : Onisep et accompagnateur-en-montagne 

L'accompagnateur en montagne

Officiellement apparu en 1976, l'accompagnateur en montagne est devenu l'une des figures incontournables du milieu montagnard. Description d'une profession.

Aujourd'hui, la France compte près de 3000 professionnels en exercice. En diversifiant leur offre et notamment en multipliant les randonnées thématiques, ils ont su s'imposer comme de véritables médiateurs entre leur territoire et le public. 

En bientôt 30 ans d'existence, l'accompagnateur en montagne a réussi à trouver sa place aux côtés des figures emblématiques de la montagne que sont le guide de haute de montagne et le moniteur de ski. S'il ne peut exercer en zones glaciaires ou rocheuses nécessitant l'emploi de techniques de progression de l'alpinisme (baudrier, cordes, crampons), qui restent l'apanage des guides, il peut néanmoins évoluer à toutes les altitudes. De même, depuis 1994, il est habilité à encadrer les activités en raquette à neige, pratique qui lui doit grandement sa renaissance.

Souvent pluriactif comme ses comparses guide et moniteur (agriculteur, artisan, hébergeur), il a fait de l'espace rural montagnard son domaine de prédilection grâce à sa connaissance du terrain, des traditions et des cultures des hommes qui l'habitent.

Si à ses côtés, le public peut parcourir la montagne de façon sportive (raquettes à neige l'hiver, rando pédestre, VTT ou aquatique, moyennant une qualification adéquate), il peut aussi l'appréhender de manière plus contemplative. Et c'est sur ce dernier créneau que l'accompagnateur imprime sa marque. En témoignent la variété des randonnées à thème mises en avant par le Syndicat national des accompagnateurs en montagne, l'instance représentative des accompagnateurs. Sont proposées par ses adhérents des sorties sur :

• la faune et la flore,
• le patrimoine rural ou religieux,
• la géologie, la minéralogie,
• la lecture de paysage,
• les milieux humides,
• le pastoralisme,
• l'astronomie,
• les plantes culinaires et médicinales,
• l'oenologie

Autant de thèmes qu'ils ont bien évidemment potassés mais qui, avant tout, les passionnent et qu'ils ont à coeur de transmettre et de partager. En leur compagnie, la montagne gagne en proximité et en chaleur !

Les accompagnateurs encadrent aussi des sorties sportives : raquettes à neige l'hiver, VTT ou randonnée aquatique l'été, une activité plus accessible que le canyoning, idéale pour découvrir les milieux humides montagnards.

Le Syndicat National des Accompagnateurs en montagne compte dans ses rangs 2500 membres sur les quelque 3000 accompagnateurs en exercice dans l'Hexagone.

Formation

Pour exercer le métier d'accompagnateur en montagne, il faut être titulaire du diplôme d'accompagnateur en moyenne montagne. La formation dure de 2 à 4 ans environ, de l'examen probatoire à l'examen final.

C'est une formation par alternance sous forme de modules, avec un stage en situation. L'examen probatoire constitue un test très sélectif qui exige une solide pratique de la randonnée et une bonne connaissance du milieu montagnard. Il comporte quatre épreuves, toutes éliminatoires. Pour s'y présenter il faut avoir 17 ans minimum, fournir l'Attestation de formation aux premiers secours (AFPS) et une liste d'une vingtaine de randonnées dont 5 en montagne enneigée.

Après le probatoire (durée de validité 2 ans), la formation générale commune aux métiers sportifs de la montagne sanctionne des connaissances en physiologie, anatomie, environnement économique et juridique. La formation spécifique est axée sur l'environnement montagnard, les techniques spécifiques de la randonnée, la pédagogie, la sécurité. Des qualifications complémentaires permettent d'acquérir d'autres compétences, en VTT ou canyoning par exemple.

Le diplôme d'Accompagnateur en Montagne a été créé en 1978. C'est un Brevet d'Etat d'alpinisme de niveau 4, délivré par le Ministère de la jeunesse et des Sports après un an et demi de formation initiale au minimun.

A ne pas confondre avec le diplôme de "Guide de Pays", stage d'initiative locale validé par la Direction Régionale de l'Agriculture.

Source : Les accompagnateurs en montagne

Lire : Les touristes et les accompagnateurs en montagne n'ont pas peur de l'ours

Les touristes et les accompagnateurs en montagne n'ont pas peur de l'ours

Communiqué des Accompagnateurs en montagne

Des accompagnateurs en montagne soutiennent la commune d'Arbas et s'engagent pour la sauvegarde de l'Ours

Après les évenements du 1 avril 2006 à Arbas, nous apportons tout notre soutien à la commune d’Arbas. Nous condamnons fermenent toutes ces violences et ce comportement irresponsable. Quelle légitimité ont-ils pour parler au nom des professionnels du tourisme en montagne ? Alors que les Accompagnateurs en Montagne n’ont aucune crainte d’amener leurs clients en randonnée en Ariège et ailleurs dans les Pyrénées.

Les Associations Départementales des Accompagnateurs en Montagne de l’Ariège et de la Haute Garonne soutiennent le plan de renforcement de la population d’Ours dans les Pyrénées décidé par Mme Nelly Olin, Ministre de l’Ecologie et de l’Environnement.

Depuis plusieurs années, des Accompagnateurs en Montagne se sont mobilisés pour la sauvegarde de l’Ours dans les Pyrénées : animal emblématique de nos montagnes, cette espèce étant menacée d’extinction dans le massif.

Lors de nos sorties, nos clients nous interpellent sur le sujet de l’Ours et il en ressort dans la majorité des cas qu’ils se sentent insuffisamment informés par les médias. En tant que professionnels de la montagne, nous nous efforçons d’expliquer la vie de l’Ours (biologie, recherche d’indices de présence, rapport homme/ours, contexte de la restauration du noyau pyrénéen, etc) et de répondre objectivement aux questions soulevées par la présence de l’ours et de ce renforcement de population. Il est a noter qu’aucun de nos clients n’ont évoqué une quelconque peur de se promener dans la forêt et en montagne . Ils ne ressentent en aucun cas cette insécurité mise en avant par les détracteurs du plan de renforcement de la population d’Ours.

Une collaboration avec l’Association Pays de l’Ours-Adet, nous a permis de suivre des stages de formation professionnelle sur la grande faune pyrénéenne. Durant ces séances de travail, nous avons rencontré l’Equipe technique de suivi avec qui nous avons créé des relations de confiance.

En novembre 2005, dix accompagnateurs ont suivi la formation pour intégrer le Réseau Ours Brun qui participe au suivi des ours sur le territoire.

La présence de l’Ours dans les Pyrénées crée une dynamique pour un développement « écotouristique » local . Nous avons créé des structures qui proposent des randonnées en montagne sur le thème de l’Ours qui ont beaucoup de succès. La présence de l’Ours est bénéfique pour notre profession à vocation touristique, son sujet est porteur dans la gamme de nos produits. Les structures impliquées dans cette démarche sont : Association APATURA dans le Comminges et l’Association Les Accompagnateurs en Montagne du Couserans.

1er avril 2006

Jean-Pierre Pommiès, accompagnateur anti ours

Jean Pierre Pommiès , berger et accompagnateur en montagne, vous propose de découvrir son métier et son environnement au cours de randonnées sur des itinéraires variés et adaptés au niveau de chacun. De la balade familiale à la randonnée sportive, sur l'herbe,les cailloux ou la neige.

Né en 1965, je suis berger à Coarraze dans les Pyrénées-atlantiques, ma ferme est située dans le piémont béarnais où j'élève des vaches et des brebis.

L'été mes troupeaux transhument en estive dans la vallée de l'Ouzoum, petite vallée pyrénéenne sauvage et méconnue. Nichée au coeur des Pyrénées occidentales, la vallée de l'Ouzoum est un pays de montagne situé entre la vallée d'Ossau et le Val d'Azun. Le pastoralisme y est encore vivant.

La pluriactivité étant essentielle pour un agriculteur de montagne comme moi, je suis titulaire d'un brevet d'état d'accompagnateur en montagne. Je me propose de vous guider sur les estives, à la rencontre de mes troupeaux et de mon environnement montagnard en toute simplicité et convivialité.

Passionné par mon métier de berger-accompagnateur, amateur de sport en montagne (courses, raids et ski-alpinisme), mes deux professions jumelées me permettent de vivre au pays et de partager mon expérience et ma passion pour la montagne.

Si vous êtes favorable à l'Ours, passez votre chemin, Jean-Pierre Pommièz est de toutes les manifestations anti-ours : Je l'ai vu à Arbas et à Massat aux automnales avec son k-way noir, son béret, son baton et sa grande g. Il fait partie du "noyau dûr". Je vire ses coordonnées et n'y mettrai pas les pieds. je loge chez des cohabitationnistes, non mais.

JP Pommièz

" Nous sommes tous solidaires de ce qui c'est passé à Arbas, un ours en bois a été brulé. Nous allons tous le payer. Les Pyrénées atlantiques participeront à la facture. Pour qu'Arbas reste à tout jamais le pays des ours en bois. "

"Battons-nous sur nos montagnes !" Jean Pierre Pommièz, président de la fédération transpyrénéenne des éleveurs de montagne et berger transhumant à Coarraze, a remis à Philippe Lacube, militant ariégeaois qui s'était distingué le 25 avril 2005 à Arbas lors du lâcher avorté de Palouma, une cloche de troupeau, "un symbole du début de la rébellion sur les Pyrénées". (République des Pyrénées, 15 mai 2006.)