Acteur - SALAUN Sylvie

Les ours des estives

Sylvie Salaün est agricultrice en montagne, éleveuse à Melles, à . A deux, ils produisent de la viande de boeuf, de veau rosé, de broutards et de la viande d’agneau. Tous sont élevés d’une manière naturelle, à l’herbe et au foin, sans farine, sans ogm, sans ensilage. Récit d'estive au Pays de l'Ours...

Par Sylvie SalaünSur l’estive du massif des Sédères, j’ai vu régulièrement des tr

Sylvie Salaün : J'estive avec les ours et j'aime ça

par

Août 2011, enfin nous partons demain pour les Sestagnous. Une bonne semaine de retard ! Tout ça à cause du temps. Difficile de partir avec le troupeau de vaches pour ce quartier de haute montagne avec les pluies de ce début d'été. Toute la montagne est trempée, dégouline de tous les côtés, les chemins sont devenus instables par endroits, le brouillard est de la partie, un vrai bonheur ! Un mot po

L'homme qui a vu l'ours

7 juillet, 1er jour sur une estive à Melles

6h30 - Il fait couvert sur le Périgord. Je pars pour les Pyrénées, il y a encore peu de monde sur la route.

11h45 – Traversée lente de Melles, la route étroite serpente entre les maisons. Une ourse tire la langue sur le mur de la mairie. Il ne doit pas y en avoir beaucoup en France. Dès la sortie du village, les premi

Le chien de conduite : une aide incomparable pour le berger et l’éleveur

Le chien de conduite est un auxiliaire incomparable, c’est le bras droit du berger/éleveur. Que ce soit pour donner le biais, pour garder à bâton planté, pour rassembler, pour contenir ou encore pour parquer les bêtes.

En plus d’être une pièce maîtresse dans la garde des troupeaux et la gestion du pâturage, le chien de conduite présente un intérêt éminent par rapport à la protection des troupeaux. E