Les fermes auberges dans les vosges

Guide_ferme_auberge_vosges_1Les Vosges, la route des crêtes. La Ferme-auberge est un lieu de restauration, avec ou sans hébergement, aménagé sur une exploitation agricole en complémentarité et suite logique de l'activité agricole.

Depuis plus de 100 ans, les Fermes-Auberges de Haute-Alsace offrent le gîte et le couvert aux amis de la nature. Plats rustiques ou spécialités régionales, gourmets et gourmands se régalent.

Venez découvrir cette hospitalité légendaire, ces paysages magnifiques et le repas marcaire. Un week-end pour sortir de l'ordinaire, des vacances pour changer d'air.

Le Markstein, ferme auberge du Steinlebach
Auberge_du_steinlebachAu lieu de dormir à l'hotel Ibis de Colmar, le long de l'aéroport, je décide de me payer 35 km en plus pour monter sur les crêtes.

Au milieu des alpages, cette ferme qui sent le munster me laisse de bons souvenirs. Même si le confort est spartiate, les repas sont copieux et de bonne qualité. J'offre  de l'Edelswicker aux tables d'à côté, allemands, belges et parisiens. On discutte et partage nos impressions du jour. Après la salade vinaigrette, la tourte  aux légumes et la tarte aux myrtilles, on commence à discuter. Je suis en Alsace pour vendre du Cognac Gourmel. Par chance, j'ai hérité d'une chambre à lit double et non d'un dortoir.

Markstein_1Fin septembre, au milieu de la nuit, je suis réveillé par le brâme d'un cerf qui est au millieu des vaches, dans l'alpage juste devant l'auberge, à 50m de la fenêtre de la chambre. Pas moyen d'oublier une nuit de cette intensité ! C'est l'auberge que vous appercevez sur la photo. Si vous cherchez un hotel de luxe, oubliez! Si l'ambiance et la vue sont plus important que le confort, réservez !

Le_treh_1 Pour les parapentistes, le décollage du Treh est à moins de 3 km. Une adresse à ne manquer !

Le nouveau guide des fermes auberges vient de paraître. Il est en vente par correspondance au prix de 10,80 € (8,50 € + frais d'envoi) à l'adresse suivante :

Association des Fermes Auberges du Haut-Rhin 1, rue Schlumberger B.P. 371
68007 COLMAR CEDEX Tél : 03 89 20 10 68 où à la Maison du Tourisme, 1 rue Schlumberger à Colmar.

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