L'Almanach du chasseur vous invite à cuisiner du civet de hérisson, une espèce protégée.

L'art de mettre les pieds dans le plat

L'ASPAS publie un communiqué « Saviez-vous que les chasseurs français mangent du hérisson, une espèce protégée ? »...

Dans son « Almanach du Chasseur » 2006-2007, l’auteur, Alain Philippe, explique comment cuisiner le civet de hérisson, espèce protégée, dont la destruction est illégale et punie de 9 000 euros d'ame…